Skip to content

Τι ψάχνεις;

Σούπα μπουγιαμπέσα

Μια σούπα που συνδυάζει τα λαχανικά και τα θαλασσινά αρμονικά, δημιουργώντας ένα τέλειο γευστικό αποτέλεσμα!
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

ΥΛΙΚΑ

  • 2 κιλά φρέσκα πετρόψαρα
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες
  • 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 πράσο κομμένο σε λωρίδες
  • 1 φινόκιο κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 2 καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 3 μέτριες ντομάτες αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες
  • 1/2 ματσάκι φρέσκος πλατύφυλλος μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1 αποξηραμένο φύλλο δάφνης
  • 1 τεμάχιο Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Λαχανικών
  • 1 φακελάκι σαφράν σε σκόνη διαλυμένο σε καυτό νερό
  • 6-8 καραβίδες ή ωμές γαρίδες χωρίς κέλυφος
  • 10-12 μύδια
  • ψωμί κομμένο σε φέτες
  • αλάτι, πιπέρι