Σούπα με φασόλια και κοφτό μακαρονάκι
Μια λαχταριστή συνταγή για σούπα είναι η σούπα με φασόλια! Πρόκειται για μια μοναδική συνταγή, για τους λάτρεις των οσπρίων. Ένα πιάτο κυρίως για τους χειμερινούς μήνες, ιδιαίτερα γευστικό και νόστιμο.
-
Μαγειρική
Λεπτά -
Βαθμός Δυσκολίας
-
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
Λεπτά -
Μερίδες
Άτομα
ΥΛΙΚΑ
- 360 γρ. ξερά φασόλια «μπαρμπούνια»
- 180 γρ. πανσέτα, ψιλοκομμένη
- 1 φλ. ελαιόλαδο
- 180 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
- 90 γρ. καρότο, ψιλοκομμένο
- 90 γρ. σέλερι, ψιλοκομμένο
- 4 φύλλα από φρέσκο φασκόμηλο, ψιλοκομμένα
- 1 κ.σ. φρέσκο δενδρολίβανο, ψιλοκομμένο
- 3 κ.σ. φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
- 2 Κύβοι Knorr Ζωμός για Όσπρια
- 1 1/2 κ.σ. πελτές τομάτας Pummaro
- 8 φλ. ζεστό νερό
- 400 γρ. κοφτό μακαρονάκι
- 2-3 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα
- 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο για το σερβίρισμα
- Αλάτι