Skip to content

Τι ψάχνεις;

Σούπα με κόκκινο λάχανο

Μια γευστική σούπα με εντυπωσιακό χρώμα
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • 400 γρ. κόκκινο λάχανο
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 150 ml χυμός πορτοκάλι
  • 1 μερίδα «Σπιτικός» ζωμός λαχανικών
  • 50 ml κρέμα γάλακτος light

  • 1 Κόβουμε το κόκκινο λάχανο σε λωρίδες και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
  • 2 Τσιγαρίζουμε το λάχανο και το κρεμμύδι σε καυτό λάδι σε μέτρια φωτιά για 5'. Ντεγλασάρουμε με τον χυμό πορτοκαλιού. Προσθέτουμε 500 ml νερό και τον ζωμό λαχανικών. Φέρνουμε σε βράση και μαγειρεύουμε σε χαμηλή με μέτρια φωτιά για περίπου 30'.
  • 3 Ανακατεύουμε το μείγμα σε blender και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.