Skip to content

Τι ψάχνεις;

Σούπα από κίτρινη κολοκύθα

Ό,τι πρέπει για τον κρύο χειμώνα και με μια παρέα φίλων. Η γεύση της καρύδας και των μπαχαρικών θα το απογειώσουν και θα ξετρελάνει όλους στο τραπέζι!
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • 1 1/2 κιλό κίτρινη κολοκύθα κομμένη σε κομμάτια
  • 1 πράσο, ψιλοκομμένο και λιωμένο στο μπλέντερ
  • 1 κλωνάρι σέλερι, ψιλοκομμένο και λιωμένο στο μπλέντερ
  • 1 μέτριο καρότο, τριμμένο
  • 1/2 κρεμμύδι ξερό, τριμμένο
  • 150 γρ. μαργαρίνη
  • 2 μερίδες Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Λαχανικών
  • 400 ml γάλα καρύδας
  • 1/2 κ.γ. κύμινο σε σκόνη (προαιρετικά)
  • 2 κ.σ. φρέσκος κόλιανδρος, ψιλοκομμένος
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι