Skip to content

Τι ψάχνεις;

Σουβλάκι κοτόπουλο

Δώστε ένα καλοκαιρινό twist στα κλασικά σουβλάκια κοτόπουλου και κάντε τα ακόμη πιο ζουμερά και απολαυστικά!
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • 1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
  • ½ κιλό στήθος κοτόπουλο χωρίς πέτσες και κόκαλα
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο Άλτις
  • 250 γρ. μελιτζάνες φλάσκες
  • 1 κομμένη πιπεριά
  • 1 κύβος κότας της Knorr
  • αλάτι και πιπέρι

  • 1 Σε ένα μπολ λιώνουμε τον κύβο κότας με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε την πιπεριά, τα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό και τον άνηθο.
  • 2 Κόβουμε το κοτόπουλο και τη μελιτζάνα σε κύβους και το μαρινάρουμε στο μίγμα για 30 λεπτά.
  • 3 Περνάμε τους κύβους κοτόπουλου και μελιτζάνας, και την πιπεριά εναλλάξ σε σουβλάκια.
  • 4 Σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ψήνουμε τα σουβλάκια μαζί με τη μαρινάδα και το κρασί σκεπασμένα σε μέτρια φωτιά για 5-6 λεπτά από την κάθε πλευρά.
  • 5 Τα σουβλάκια κοτόπουλο με μελιτζάνες σερβίρονται ζεστά.