Skip to content

Τι ψάχνεις;

Σαλάτα με ρεβίθια και μπρόκολο

Συνδυάζουμε τα ρεβίθια με λαχανικά και φτιάχνουμε μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα, που μπορεί να καταναλωθεί και ως κύριο πιάτο.
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • 250 γρ. ρεβίθια
  • 1 κύβος Knorr Ζωμός για Όσπρια
  • 1 μπρόκολο (μόνο τα μπουκέτα)
  • 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. μαγιονέζα Hellmann’s μόνο με 3% λιπαρά
  • 6-7 φύλλα μαρουλιού για το σερβίρισμα
  • 2 κόκκινες πιπεριές, ψημένες και κομμένες σε λωρίδες

  • 1 Βράζουμε τα ρεβίθια σε μπόλικο νερό μαζί με τον κύβο για 50’. Στραγγίζουμε πολύ καλά.
  • 2 Στο μεταξύ, ζεματίζουμε το μπρόκολο για 2’ σε βραστό νερό. Στραγγίζουμε και αφήνουμε το μπρόκολο να κρυώσει.
  • 3 Σε μεσαίο μπολ ανακατεύουμε τα ρεβίθια με το ελαιόλαδο.
  • 4 Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε το μπρόκολο με τη μαγιονέζα.
  • 5 Στρώνουμε τα φύλλα μαρουλιού σε μια πιατέλα και προσθέτουμε τις πιπεριές.
  • 6 Προσθέτουμε στη συνέχεια τα ρεβίθια και το μπρόκολο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.