Σαλάτα με ρεβίθια και μπρόκολο

Συνδυάζουμε τα ρεβίθια με λαχανικά και φτιάχνουμε μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα, που μπορεί να καταναλωθεί και ως κύριο πιάτο.

1 Βράζουμε τα ρεβίθια σε μπόλικο νερό μαζί με τον κύβο για 50’. Στραγγίζουμε πολύ καλά.
2 Στο μεταξύ, ζεματίζουμε το μπρόκολο για 2’ σε βραστό νερό. Στραγγίζουμε και αφήνουμε το μπρόκολο να κρυώσει.
3 Σε μεσαίο μπολ ανακατεύουμε τα ρεβίθια με το ελαιόλαδο.
4 Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε το μπρόκολο με τη μαγιονέζα.
5 Στρώνουμε τα φύλλα μαρουλιού σε μια πιατέλα και προσθέτουμε τις πιπεριές.
6 Προσθέτουμε στη συνέχεια τα ρεβίθια και το μπρόκολο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Τι ψάχνεις;