Skip to content

Τι ψάχνεις;

Ρύζι με λαχανικά

Ένας απρόσμενος αλλά χορταστικός συνδυασμός!
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • 300 γρ. άγριο ρύζι
  • 500 ml νερό
  • 1 κ.σ. «Σπιτικός» Ζωμός Λαχανικών Knorr®
  • 2 κρεμμύδια, κομμένα σε κύβους
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 250 γρ. μανιτάρια, πλυμένα και κομμένα
  • 1 στρογγυλή κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
  • 1 στρογγυλή κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
  • 1 κολοκυθάκι, κομμένο σε κυβάκια
  • 20 ml κρέμα μαγειρικής
  • 250 γρ. κίτρινες τομάτες, κομμένες σε κύβους
  • 1 ματσάκι μαϊντανός

  • 1 Βράζουμε το ρύζι μαζί με τον «Σπιτικό» Ζωμό Λαχανικών Knorr®.
  • 2 Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε λίγο ελαιόλαδο.
  • 3 Προσθέτουμε τα μανιτάρια και σοτάρουμε περίπου για 3΄.
  • 4 Προσθέτουμε τις στρογγυλές πιπεριές και το κολοκυθάκι.
  • 5 Προθέτουμε μια δόση κρέμα μαγειρικής και σοτάρουμε για 5΄ ακόμα.
  • 6 Προσθέτουμε τις τομάτες και το ρύζι και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε να σιγοβράσει για 2΄.
  • 7 Πριν σερβίρουμε, προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό.