Skip to content

Τι ψάχνεις;

Ρυζοσαλάτα με γαρίδες και ανάμεικτα λαχανικά

Όταν η θάλασσα συναντάει τις ασιατικές γεύσεις, δημιουργείται μια ελαφριά και δροσερή ρυζοσαλάτα, γεμάτη χρώματα και αρώματα!
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • 1/2 κιλό ρύζι jasmine, βρασμένο
  • 70 γρ. Soy Sauce Knorr Asia
  • 150 γρ. ψίχα γαρίδας, βρασμένη
  • 200 γρ. ανάμεικτα λαχανικά, βρασμένα
  • 1/2 αγγούρι, ψιλοκομμένο σε μικρά ζαράκια
  • 1/2 πιπεριά πράσινη, ψιλοκομμένη σε κυβάκια
  • 1/2 πιπεριά κόκκινη, ψιλοκομμένη σε κυβάκια
  • 1 μέτριο καρότο, τριμμένο
  • 2 κ.σ. κόλιανδρος ή μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • 1 κοφτό κ.γ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
  • Χυμός και ξύσμα από 1 lime
  • 100 γρ. ηλιέλαιο

  • 1 Βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, το σουρώνουμε και το κρυώνουμε σε κρύο τρεχούμενο νερό.
  • 2 Κατόπιν ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μέσα σε μια λεκάνη, τα ανακατεύουμε ελαφρά και σερβίρουμε.