Ρεβίθια μινεστρόνε με λαχανικά εποχής

Τα αγαπημένα μας ρεβίθια συνδυασμένα τέλεια με λαχανικά εποχής.

Μαγειρική

Λεπτά
Βαθμός Δυσκολίας
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

Λεπτά
Μερίδες

Άτομα

ΥΛΙΚΑ

300 γρ. μακαρονάκι κοφτό
2 Knorr Κύβοι για Όσπρια
150 γρ. καρότο κομμένο σε μικρά κομμάτια
200 γρ. ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
150 γρ. πράσο ψιλοκομμένο
200 γρ. σέλερι ή σελινόριζα κομμένη σε μικρά κομμάτια
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
200 γρ. ρεβίθια βρασμένα
Από 1/2 κοφτό κ.γ. σε σκόνη: Κουρκουμάς, τζίντζερ, κάρι και γλυκιά πάπρικα
180-200 γρ. παρθένο ελαιόλαδο
1 1/2 λίτρο νερό
Ανάλογο αλάτι και πιπέρι