Skip to content

Τι ψάχνεις;

Πύργος από μελιτζάνα

Δοκιμάστε αυτό το ξεχωριστό πιάτο με μελιτζάνα και κατίκι Δομοκού και εντυπωσιάστε με τον πεντανόστιμο πύργο σας!
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • 2 μελιτζάνες
  • 200 γρ κατίκι Δομοκού
  • Ελαιόλαδο
  • 1 μερίδα Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Λαχανικών
  • 1 ντομάτα μεγάλη
  • 1 πακέτο πιτάκια αραβικά
  • 1 ματσάκι μαιντανό

  • 1 Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε ροδέλες. Τις βάζουμε να ξεπικρίσουν για 20΄-30’, τις αφαιρούμε και τις στεγνώνουμε. Έπειτα τις βάζουμε στο φούρνο με ελάχιστο ελαιόλαδο.
  • 2 Κόβουμε την ντομάτα σε ροδέλες και ψιλοκόβουμε τον μαιντανό.
  • 3 Παίρνουμε τα πιτάκια και τα ψήνουμε για δευτερόλεπτα στην τοστιέρα.
  • 4 Στη συνέχεια αρχίζουμε να κάνουμε πυργάκια ξεκινώντας με τα πιτάκια, αλείφουμε με το κατίκι, την ντομάτα και τη μελιτζάνα.
  • 5 Γαρνίρουμε με λίγο ψιλοκομμένο μαιντανό.