Πιλάφι με κοτόπουλο και κουνουπίδι

Με αυτή την ιδιαίτερα πρωτότυπη συνταγή, το κουνουπίδι αφήνει για λίγο τον παραδοσιακό ρόλο του ως σαλατικό και… συμπρωταγωνιστεί σε ένα πολύ γευστικό, πλούσιο αλλά και θρεπτικό πιάτο!

Μαγειρική

Λεπτά
Βαθμός Δυσκολίας
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

Λεπτά
Μερίδες

Άτομα

1 μέτριο κουνουπίδι (μόνο τα μπουκέτα)
300 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους
1 κ.σ. μαργαρίνη
2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
300 γρ. ρύζι μπασμάτι
1 κ.σ. κουρκουμάς σε σκόνη
2 μερίδες Knorr«Σπιτικός» Ζωμός Κότας
1/2 φλ. σταφίδες
1/2 φλ. κάσιους
1 κ.σ. φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος