Παπαρδέλες με καπνιστό σολομό

Παπαρδέλες με καπνιστό σολομό

Ένα απλό αλλά σοφιστικέ πιάτο: Μακαρόνια με καπνιστό σολομό με επιπρόσθετο το υπέροχο άρωμα λεμονιού που εμπλουτίζει τη γεύση του.

Μαγειρική

Λεπτά
Βαθμός Δυσκολίας
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

Λεπτά
Μερίδες

Άτομα

500 γρ. παπαρδέλες
1 Κύβος Knorr Ζωμός για Ζυμαρικά
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
2 αγγουράκια τουρσί, ψιλοκομμένα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
200 γρ. σολομός καπνιστός, κομμένος σε λωρίδες
Χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι
1/2 φλ. βότκα
150 ml κρέμα γάλακτος
100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
1/2 ματσάκι άνηθος, ψιλοκομμένος
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη