Skip to content

Τι ψάχνεις;

Παιδική σούπα με μικρά κεφτεδάκια & λαχανικά

Μια καταπληκτική ιδέα για ένα παιδικό πιάτο είναι αυτή η συνταγή, που καλεί τα παιδιά να… «ψαρέψουν» τα αγαπημένα τους κεφτεδάκια μέσα από μια νόστιμη, χορταστική σούπα.
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. κρεμμύδι ξερό, τριμμένο
  • 2-3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
  • 1 κρόκος αυγού και 2 ασπράδια
  • 1 κ.σ. φρέσκος δυόσμος, ψιλοκομμένος ή 1/2 κ.σ. ρίγανη αποξηραμένη
  • 1-2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φάκελος Knorr Σούπα βοδινού με ζυμαρικά ABC
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

  • 1 Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, τη φρυγανιά, τον κρόκο και τα ασπράδια αυγού, τα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι και ζυμώνουμε καλά το μείγμα.
  • 2 Πλάθουμε τα κεφτεδάκια μικρά, σε μέγεθος βερίκοκου, και τα αλευρώνουμε πολύ ελαφρά.
  • 3 Σε ένα βαθύ σκεύος ρίχνουμε 1 λίτρο νερό και το αφήνουμε να πάρει βράση. Προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και μαγειρεύουμε για 10΄-12΄.
  • 4 Τέλος, προσθέτουμε το περιεχόμενό του φακέλου της σούπας και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 5΄ ακόμη, μέχρι να βράσουν τα ζυμαρικά της.