Πίτσα με σάλτσα τομάτας, προσιούτο, μοτσαρέλα & ρόκα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• 1 Ανακατεύουμε για 2΄ τον χυμό τομάτας, τον ζωμό λαχανικών σε κόκκους, το σκόρδο, το πέστο, τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.
• 2 Τοποθετούμε τις έτοιμες βάσεις για πίτσα σε ένα ταψί αλειμμένο με ελαιόλαδο.
• 3 Αλείφουμε τις βάσεις με τη σάλτσα τομάτας. Πασπαλίζουμε με το τριμμένο γκούντα.
• 4 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για 10΄.
• 5 Προσθέτουμε την τομάτα, τη μοτσαρέλα και το προσιούτο και ψήνουμε για 5΄ ακόμη.
• 6 Αποσύρουμε, γαρνίρουμε με τη ρόκα και σερβίρουμε αμέσως.