Skip to content

Τι ψάχνεις;

Πένες στον φούρνο με κρέμα και ζαμπόν

Ένα εντυπωσιακό πιάτο που θα τραβήξει το ενδιαφέρον μικρών και μεγάλων. Θα το κατηγοριοποιήσουν σίγουρα στα αγαπημένα τους πιάτα, καθώς φτιάχνεται από πεντανόστιμα υλικά, όπως η μπεσαμέλ!
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • 1 πακέτο πένες (500 γρ.)
  • 1 κύβος Knorr Ζωμός για Ζυμαρικά
  • 2 καρότα, καθαρισμένα και κομμένα σε μπαστουνάκια
  • 4 κ.σ. μαργαρίνη (ή εναλλακτικά βούτυρο)
  • 4 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 1/2 λίτρο φρέσκο γάλα
  • 6 φέτες ζαμπόν βραστό, κομμένο σε μπαστουνάκια
  • 1 φλ. κεφαλοτύρι, τριμμένο
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

  • 1 Βράζουμε τις πένες al dente (για 1΄ λιγότερο από τον προτεινόμενο χρόνο) μαζί με τον κύβο.
  • 2 Στα τελευταία 5΄ του χρόνου βρασμού προσθέτουμε τα μπαστουνάκια καρότου. Στραγγίζουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
  • 3 Για την μπεσαμέλ, λιώνουμε σε κατσαρολάκι 3 κ.σ. μαργαρίνη και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι. Προσθέτουμε στη συνέχεια το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.
  • 4 Ενώνουμε την μπεσαμέλ με τα ζυμαρικά και το καρότο και ανακατεύουμε με το ζαμπόν και το τυρί.
  • 5 Στρώνουμε το μείγμα σε μεγάλο ταψί (31Χ42 εκ.) και περιχύνουμε με την υπόλοιπη μαργαρίνη, αφού πρώτα τη λιώσουμε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για 25΄.