Skip to content

Τι ψάχνεις;

Πένες με τοματίνια, βασιλικό και παρμεζάνα

  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • 1/2 κιλό πένες
  • 150 γρ. τοματίνια κομμένα στη μέση
  • 2 Κύβοι Knorr Ζωμός για Ζυμαρικά
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • Φρέσκα φύλλα από βασιλικό
  • 100 γρ. παρθένο ελαιόλαδο
  • Παρμεζάνα τριμμένη
  • Ανάλογο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

  • 1 Σε μια βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε νερό, τους δυο κύβους και λίγο ελαιόλαδο. Μόλις βράσει το νερό, προσθέτουμε τις πένες και τις βράζουμε για όσο χρόνο επιθυμούμε.
  • 2 Μόλις τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, τα σουρώνουμε και τα κρατάμε στην άκρη.
  • 3 Στην ίδια κατσαρόλα θερμαίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε το σκόρδο, τα τοματίνια, τον βασιλικό και τα σοτάρουμε. Μόλις το σκόρδο και ο βασιλικός βγάλουν τα αρώματά τους και μαλακώσουν ελαφρώς τα τοματίνια, συμπληρώνουμε με τις βρασμένες πένες και την παρμεζάνα.
  • 4 Ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και προαιρετικά με λίγη ακόμα παρμεζάνα.