Νουντλς με λαχανικά σε γλυκόξινη σάλτσα

Απολαύστε φανταστική γεύση και αρώματα με μαλακά νουντλς, τραγανά λαχανικά και νόστιμη γλυκόξινη σάλτσα.

1 Βράζουμε τα νουντλς σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σουρώνουμε και περιχύνουμε με 1-2 κ.γ. σησαμέλαιο, για να μην κολλήσουν.
2 Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο σησαμέλαιο στο γουόκ ή σε μεγάλο τηγάνι. Προσθέτουμε τα λαχανικά και σοτάρουμε για 5΄-7΄.
3 Ρίχνουμε στο σκεύος το νερό και μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να μειωθούν στο μισό τα υγρά.
4 Προσθέτουμε τη γλυκόξινη σάλτσα και τα νουντλς. Ανακατεύουμε καλά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
5 Καρυκεύουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, γαρνίρουμε με τον κόλιανδρο και σερβίρουμε αμέσως.

Τι ψάχνεις;