Skip to content

Τι ψάχνεις;

Μπριζόλες με μουστάρδα και σχοινόπρασο

Μια στάση στο χασάπη και μια στο μανάβη αρκούν για να ετοιμάσετε, σε λιγότερο από μισή ώρα, αυτό το νοστιμότατο πιάτο. Δεν είναι μόνο η ευκολία που το κάνει ακαταμάχητο, αλλά και η τέλεια γεύση, που προκύπτει από το συνδυασμό της μουστάρδας, του σχοινόπρασου και του μαϊντανού.
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • 1 μερίδα Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Βοδινού
  • 1 κ.γ. ελαιόλαδο
  • 2 μπριζόλες μοσχαρίσιες
  • 1 κ.σ. μουστάρδα Hellman's
  • 2-3 κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο για το σερβίρισμα
  • Κλωναράκια μαϊντανού για το γαρνίρισμα

  • 1 Γεμίζουμε ένα κατσαρολάκι με νερό και το αφήνουμε να βράσει. Προσθέτουμε τη μερίδα του ζωμού, χωρίς να ανοίξουμε τη συσκευασία, και αφήνουμε για λίγα λεπτά, μέχρι να διακρίνουμε ότι έχει λιώσει ο ζωμός.
  • 2 Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και κατόπιν τις μπριζόλες. Ψήνουμε τις μπριζόλες σε μέτρια φωτιά για 5΄, τις γυρίζουμε και τις ψήνουμε για 5΄-8΄ ακόμη ή ρυθμίζουμε τον χρόνο ανάλογα με το πώς θέλουμε να είναι ψημένο το κρέας.
  • 3 Στη συνέχεια, αφαιρούμε προσεκτικά τον ζωμό από το καυτό νερό, ανοίγουμε τη συσκευασία και αλείφουμε τις μπριζόλες με πινέλο, μέσα στο σκεύος. Κατόπιν, τις αλείφουμε με τη μουστάρδα, μόνο από τη μία πλευρά.
  • 4 Βγάζουμε τις μπριζόλες από το σκεύος και τις τοποθετούμε στο σχοινόπρασο, ακουμπώντας τες από την πλευρά της μουστάρδας.
  • 5 Σερβίρουμε τις μπριζόλες σε πιατέλα, τις περιχύνουμε με λίγες σταγόνες φρέσκο ελαιόλαδο και τις γαρνίρουμε προαιρετικά με τα κλωναράκια του μαϊντανού.