Skip to content

Τι ψάχνεις;

Μπριάμ λαχανικών με μανιτάρια και όσπρια

  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • 300 γρ. φρέσκα μανιτάρια λευκά κομμένα σε χονδρές φέτες
  • 300 γρ. φρέσκα μανιτάρια πλευρώτους κομμένα σε κομμάτια
  • 300 γρ. φρέσκα μανιτάρια πορτομπέλο κομμένα σε μέτριες φέτες
  • 40 γρ. αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι
  • 2 Κύβοι Knorr Ζωμός για Όσπρια
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε μέτριες φέτες
  • 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κομμάτια
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κομμάτια
  • 1 κολοκύθι κομμένο σε μέτριες φέτες
  • 1 ώριμη τομάτα ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
  • 150 γρ. φασόλια γίγαντες βρασμένα
  • 150 γρ. ρεβίθια βρασμένα
  • 150 γρ. χονδρές φακές βρασμένες
  • 3 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
  • 200 γρ. παρθένο ελαιόλαδο
  • Ανάλογο αλάτι και πιπέρι