Τι ψάχνεις;

Αναζήτηση

Μπουτάκια κοτόπουλου με γλάσο μελιού

Μπουτάκια κοτόπουλου με γλάσο μελιού

Τέλειος μεζές ή κύριο πιάτο, ανάλογα με την περίσταση, που κρύβει τα μυστικά της υπέροχης γεύσης του σε μια πλούσια μαρινάδα η οποία αρωματίζει το κοτόπουλο και ταυτόχρονα το γλασάρει.

  • Μαγειρική

    Λεπτά

  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά

  • Μερίδες

    Άτομα
  • 12 μπουτάκια (κοπανάκια) κοτόπουλου
  • Αλάτι<br></br>
  • ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ
  • 1 μερίδα Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Κότας
  • 2 φλ. νερό
  • 1 σφηνάκι κονιάκ
  • ½ φλ. ελαιόλαδο Άλτις
  • Ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι
  • Χυμός από ½ ζουμερό πορτοκάλι
  • 1 κ.σ. μουστάρδα με μέλι ή απλή
  • 1 κ.γλ. μέλι θυμαρίσιο
  • 2 κ.σ. μηλόξυδο (ή ξίδι από λευκό κρασί)
  • 2 κ.σ. κέτσαπ
  • ½ κ.γλ. κόλιανδρος σε σκόνη
  • Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
See More
  • 1 Βάζουμε τα μπουτάκια κοτόπουλου σε μπολ και τα αφήνουμε στην άκρη.
  • 2 Για να ετοιμάσουμε το γλάσο, βράζουμε τη μερίδα του ζωμού με το νερό και το κονιάκ για 2΄-3΄. Αποσύρουμε και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
  • 3 Ανακατεύουμε τον ζωμό με όλα τα υπόλοιπα υλικά για το γλάσο και περιχύνουμε τα μπουτάκια κοτόπουλου. Σκεπάζουμε και μαρινάρουμε για 1 ώρα στο ψυγείο.
  • 4 Στραγγίζουμε ελαφρά το κοτόπουλο και κρατάμε το γλάσο ξεχωριστά για να ετοιμάσουμε τη σάλτσα.
  • 5 Αλατίζουμε τα μπουτάκια, τα βάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για 20΄.
  • 6 Στο μεταξύ, βράζουμε το γλάσο με 1 φλ. νερό σε δυνατή φωτιά για 5΄, μέχρι να δέσει ελαφρά. Περιχύνουμε τα μπουτάκια κοτόπουλου, ζεστά, και σερβίρουμε.
We could not find any recipes meeting your search criteria