ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- 1 Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε τα μανιτάρια στη μαργαρίνη για 2΄-3΄ σε μέτρια φωτιά.
- 2 Ανακατεύουμε τα μανιτάρια με τον κιμά και προσθέτουμε τον ζωμό σε κόκκους. Ζυμώνουμε καλά το μείγμα και πλάθουμε τα μπιφτέκια, μικρά και όχι πολύ φουσκωτά.
- 3 Ψήνουμε τα μπιφτέκια σε αντικολλητικό τηγάνι ή στο γκριλ για 5΄-6΄.
- 4 Ετοιμάζουμε τον πουρέ πατάτας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- 5 Σερβίρουμε τα μπιφτέκια ζεστά, συνοδεύοντάς με τον πουρέ και με δροσερή ντοματοσαλάτα ανακατεμένη με το αρωματικό μείγμα από άνηθο και κρεμμύδι.