Skip to content

Τι ψάχνεις;

Μπιφτέκια στον φούρνο με σάλτσα μανιταριών

Να πώς μια υπερνόστιμη μανιταρόσουπα μεταμορφώνεται σε σάλτσα για να «αγκαλιάσει» τα γευστικά, ευωδιαστά μπιφτέκια και να δημιουργήσουν μαζί ένα ωραίο, φουρνιστό φαγητό που αρέσει πάρα πολύ σε μικρούς και μεγάλους. Συνοδέψτε το με ρύζι ή πουρέ κι ετοιμαστείτε να σερβίρετε δεύτερη μερίδα!
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • 1/2 κιλό κιμάς ανάμεικτος
  • (300 γρ. βοδινός ή μοσχαρίσιος και 200 γρ. χοιρινός)
  • 1/2 κ.γ. Knorr Aromat Μίγμα Λαχανικών και Μυρωδικών
  • 1 αυγό, ελαφρά χτυπημένο
  • 1 κρεμμύδι ξερό, τριμμένο
  • 2 μεγάλες φέτες ψωμί (χωρίς κόρα) της προηγούμενης ημέρας, μουλιασμένο σε νερό και σφιχτά στυμμένο
  • 1/2 φλ. σόδα (αναψυκτικό)
  • 1 κ.γ. ρίγανη αποξηραμένη
  • 1-2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 φάκελος Knorr Μανιταρόσουπα
  • 1 κ.σ. κορν φλάουρ διαλυμένο σε 2 κ.σ. ζεστό νερό
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

  • 1 Σε ένα ευρύχωρο μπολ ανακατεύουμε τον κιμά με το αρωματικό μείγμα λαχανικών και μυρωδικών, το αυγό, το κρεμμύδι, το ψωμί, τη σόδα, τη ρίγανη και τη φρυγανιά.
  • 2 Αλατοπιπερώνουμε και ζυμώνουμε, φροντίζοντας το μείγμα να μην είναι πολύ μαλακό, για να μη διαλυθούν τα μπιφτέκια κατά το ψήσιμο. Διορθώνουμε την υφή με λίγη τριμμένη φρυγανιά ακόμη.
  • 3 Σκεπάζουμε το μείγμα με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 30΄, έτσι ώστε να σφίξει και να αναμειχθούν οι γεύσεις.
  • 4 Αλείφουμε τις παλάμες μας με ελαιόλαδο και πλάθουμε τα μπιφτέκια ισόπαχα, σε μεσαίο μέγεθος. Τοποθετούμε τα μπιφτέκια σε ταψί το οποίο έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
  • 5 Ψήνουμε τα μπιφτέκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 10΄-15΄, γυρίζοντας 1 φορά.
  • 6 Εν τω μεταξύ, αδειάζουμε το περιεχόμενο του φακέλου της σούπας σε ένα κατσαρολάκι και ετοιμάζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Δένουμε το μείγμα με το κορν φλάουρ, μετατρέποντάς το σε σάλτσα.
  • 7 Σερβίρουμε τα μπιφτέκια με τη σάλτσα και συνοδεύουμε με ρύζι πιλάφι ή με Knorr Πουρέ Πατάτας.