Μπιφτέκια με πουρέ καρότου

ΥΛΙΚΑ

• 750 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος ή ανάμεικτος (μοσχαρίσιος & χοιρινός)
• 1 μερίδα Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Βοδινού
• 125 γρ. ψίχα από ψωμί της προηγούμενης ημέρας (μουσκεμένη και στυμμένη)
• 2 κρεμμύδια ξερά, τριμμένα
• 1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη
• 1 ντομάτα, τριμμένη
• 1 αυγό
• 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ ΚΑΡΟΤΟΥ
• 1/2 κιλό (12-15) καρότα, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους
• 2 μέτριες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους
• 1 φλ. φρέσκο γάλα με χαμηλά λιπαρά
• 30 γρ. μαργαρίνη (ή εναλλακτικά βούτυρο)
• Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι