Skip to content

Τι ψάχνεις;

Μουσακάς

Ο μουσακάς, όπως και το παστίτσιο, είναι από τα πιάτα που δείχνουν ότι η νέα νοικοκυρά αποφοίτησε επιτέλους από την κουζίνα της μαμάς ή της γιαγιάς της! Αν είναι λοιπόν να μπείτε στον κόπο, δοκιμάστε αυτή τη νόστιμη, καταξιωμένη συνταγή που θα σας δώσει (από όλους) απολυτήριο με άριστα!
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΙΜΑ
  • 500 γρ. κιμάς χοιρινός
  • 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
  • 3 κ.σ. ελαφρά συμπυκνωμένος χυμός τομάτας Pummaro Κλασικό
  • 150 ml ελαιόλαδο
  • 1 μερίδα Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Βοδινού
  • 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
  • 1 ξύλο κανέλας
  • 1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί
  • Αλάτι και πιπέρι
  • ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ
  • 1 λίτρο ηλιέλαιο
  • 5 πατάτες, κομμένες σε φαρδιές φέτες
  • 5 κολοκύθια μεγάλα, κομμένα σε φαρδιές φέτες
  • 2-3 μελιτζάνες, κομμένες σε φαρδιές φέτες
  • 50 γρ. μαργαρίνη ή εναλλακτικά βούτυρο
  • 100 γρ. γραβιέρα Νάξου
  • 2-3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ
  • 200 γρ. μαργαρίνη
  • 400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 λίτρο φρέσκο γάλα
  • 6 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
  • 2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
  • 160 γρ. γραβιέρα Νάξου
  • Αλάτι, πιπέρι