Μουσακάς
Ο μουσακάς, όπως και το παστίτσιο, είναι από τα πιάτα που δείχνουν ότι η νέα νοικοκυρά αποφοίτησε επιτέλους από την κουζίνα της μαμάς ή της γιαγιάς της! Αν είναι λοιπόν να μπείτε στον κόπο, δοκιμάστε αυτή τη νόστιμη, καταξιωμένη συνταγή που θα σας δώσει (από όλους) απολυτήριο με άριστα!
-
Μαγειρική
Λεπτά -
Βαθμός Δυσκολίας
-
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
Λεπτά -
Μερίδες
Άτομα
ΥΛΙΚΑ
- ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΙΜΑ
- 500 γρ. κιμάς χοιρινός
- 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
- 3 κ.σ. ελαφρά συμπυκνωμένος χυμός τομάτας Pummaro Κλασικό
- 150 ml ελαιόλαδο
- 1 μερίδα Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Βοδινού
- 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
- 1 ξύλο κανέλας
- 1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί
- Αλάτι και πιπέρι
- ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ
- 1 λίτρο ηλιέλαιο
- 5 πατάτες, κομμένες σε φαρδιές φέτες
- 5 κολοκύθια μεγάλα, κομμένα σε φαρδιές φέτες
- 2-3 μελιτζάνες, κομμένες σε φαρδιές φέτες
- 50 γρ. μαργαρίνη ή εναλλακτικά βούτυρο
- 100 γρ. γραβιέρα Νάξου
- 2-3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
- 1 κ.γ. ζάχαρη
- ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ
- 200 γρ. μαργαρίνη
- 400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 λίτρο φρέσκο γάλα
- 6 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
- 2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
- 160 γρ. γραβιέρα Νάξου
- Αλάτι, πιπέρι