Skip to content

Τι ψάχνεις;

Μοσχαράκι με σάλτσα μπαλσάμικο

Μια σάλτσα που φτιάχνεται πανεύκολα και δένει τέλεια με τα μοσχαρίσια φιλέτα, αλλά και –γιατί όχι;– με μανιτάρια!
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • 6-8 φιλετάκια μοσχαρίσια
  • 2 κ.σ. μαργαρίνη
  • 2 κύβοι Knorr Κλασικός Ζωμός Βοδινού
  • 2 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
  • 1 φλ. χλιαρό νερό
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

  • 1 Ξεπλένουμε τα φιλέτα και τα στεγνώνουμε καλά με απορροφητικό χαρτί.
  • 2 Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά τη μαργαρίνη με τους κύβους, τριμμένους, και προσθέτουμε τα φιλέτα.
  • 3 Σοτάρουμε τα φιλέτα και από τις δύο πλευρές, έως ότου ροδίσουν. Σβήνουμε με το μπαλσάμικο.
  • 4 Προσθέτουμε κατόπιν το νερό και αφήνουμε το μείγμα να πάρει βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγομαγειρεύουμε για 15΄-20΄ περίπου, μέχρι να ψηθεί το κρέας.
  • 5 Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε αμέσως τα φιλετάκια με μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Συνοδεύουμε το φαγητό με δροσερή σαλάτα με λάχανο, καρότο και πιπεριά.