Skip to content

Τι ψάχνεις;

Μεσογειακό κους κους

Το κους κους είναι από τα αγαπημένα εδέσματα στη Μέση Ανατολή. Δοκιμάστε το σε αυτή την πεντανόστιμη εκδοχή του και θα καταλάβετε το γιατί!
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • 1 μερίδα Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Λαχανικών
  • 2 φλ. ζεστό νερό
  • 300 γρ. κους κους
  • 150 γρ. λιαστές τομάτες, ψιλοκομμένες
  • 150 γρ. μαριναρισμένες καρδιές αγκινάρας, ψιλοκομμένες
  • 100 γρ. μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, ψιλοκομμένες
  • 1 ματσάκι φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

  • 1 Βάζουμε το κους κους σε ένα ευρύχωρο μπολ και το περιχύνουμε με τη μερίδα του ζωμού διαλυμένη στο νερό.
  • 2 Σκεπάζουμε το σκεύος και αφήνουμε το κους κους για 10΄ περίπου μέχρι να φουσκώσει. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το κους κους με τις λιαστές τομάτες, τις αγκινάρες, τις ελιές και τον μαϊντανό.
  • 3 Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ ανακατεύοντας το ελαιόλαδο με τον χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.
  • 4 Περιχύνουμε το κους κους με το ντρέσινγκ, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.