Skip to content

Τι ψάχνεις;

Μεσογειακό κοτόπουλο

Η λευκή σάλτσα με τα μανιτάρια που θα συνοδέψουν τα φιλετάκια κοτόπουλου θα αρέσουν σίγουρα σε εσάς και την παρέα σας. Δοκιμάστε την εύκολη αυτή συνταγή και θα θέλετε να τη φτιάχνετε κάθε μέρα!
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, κομμένα στη μέση και κατά μήκος
  • 1-2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • 500 γρ. άσπρα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
  • 1/2 φλ. κρασί λευκό
  • 2 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • 2 κ.σ. χυμός λεμονιού
  • 1 μερίδα Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Κότας
  • Αλάτι, πιπέρι

  • 1 Αλατοπιπερώνουμε και αλευρώνουμε ελαφρά τα φιλέτα κοτόπουλου. Στη συνέχεια, τα σοτάρουμε στη μισή ποσότητα από το ελαιόλαδο μέσα σε αντικολλητικό τηγάνι για 4΄-5΄, μέχρι να πάρουν χρώμα.
  • 2 Αποσύρουμε τα φιλέτα από τη φωτιά και τα κρατάμε ξεχωριστά, μέσα σε μια πιατέλα.
  • 3 Προσθέτουμε στο σκεύος το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρουμε ελαφρά τα μανιτάρια για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
  • 4 Ρίχνουμε στο τηγάνι τον μαϊντανό, το κρασί, τον χυμό λεμονιού, και τον ζωμό, ανακατεύουμε και σιγομαγειρεύουμε για 5΄-7΄.
  • 5 Προσθέτουμε στο σκεύος το κοτόπουλο και 2 φλιτζάνια ζεστό νερό και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 20΄ ακόμη, μέχρι να μελώσει η σάλτσα.