Λιγκουίνι με κεφτεδάκια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• 1 Σε ένα μπολ ζυμώνουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια και πλάθουμε το μείγμα σε μικρές μπάλες. Αλευρώνουμε και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια σε καυτό λάδι για 1΄-2΄.
• 2 Βγάζουμε τα κεφτεδάκια επάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν το επιπλέον λάδι τους.
• 3 Στο μεταξύ, βράζουμε τα λιγκουίνι σε μπόλικο νερό μαζί με τον κύβο.
• 4 Σε ένα βαθύ σκεύος αδειάζουμε το περιεχόμενο των φακέλων της σάλτσας και ετοιμάζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά για τη σάλτσα και σιγοβράζουμε για 10΄.
• 5 Προσθέτουμε στη σάλτσα τα κεφτεδάκια και τα αφήνουμε να πάρουν βράση.
• 6 Προσθέτουμε στο σκεύος τα ζυμαρικά, στραγγίζοντάς τα ελαφρά. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως με τριμμένη παρμεζάνα.