unilever.skipToContent

Τι ψάχνεις;

Κότσι χοιρινό με μπίρα και μουστάρδα

Ένα αγαπημένο πιάτο με πλούσια γεύση, ιδανικό για τραπέζια με φίλους, που θα συνοδεύσετε με παγωμένη μπύρα!
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • 1 κιλό χοιρινό κότσι με το κόκκαλο (1 μεγάλο ή 2 μικρά)
  • 2 κ.σ. μουστάρδα Hellmann’s Απαλή
  • 330 ml (1 κουτάκι) μπίρα
  • 1 μερίδα Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Βοδινού
  • 3 κ.σ. μαργαρίνη
  • 8-10 βρασμένες πατάτες για το σερβίρισμα
  • 1-2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι για το σερβίρισμα
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

  • 1 Βάζουμε το κρέας σε πυρίμαχο σκεύος. Ανακατεύουμε τη μουστάρδα με τα 3/4 της ποσότητας της μπίρας και περιχύνουμε το κρέας.
  • 2 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για 20΄.
  • 3 Προσθέτουμε στο ταψί τη μερίδα του ζωμού και την υπόλοιπη μπίρα. Ψήνουμε για 2 ώρες, γυρίζοντας 1 φορά.
  • 4 Αλείφουμε το κρέας με τη μαργαρίνη, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 10΄ ακόμη, μέχρι να μελώσει η σάλτσα.
  • 5 Σερβίρουμε με πατάτες βραστές, φρέσκο θυμάρι και μπόλικο πιπέρι.