Skip to content

Τι ψάχνεις;

Κοτόπουλο με πράσο και μανιτάρια

Τονισμένο από την ελαφρώς «αψιά» γεύση του πράσου, το άρωμα του μπέικον και τη μοναδική αίσθηση του θυμαριού, το πιάτο αυτό απευθύνεται σε αυθεντικούς καλοφαγάδες!
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • 1 κοτόπουλο (1 1/2 κιλό) κομμένο σε μερίδες
  • 1 κ.σ. μαργαρίνη
  • 150 γρ. άπαχο μπέικον ψιλοκομμένο
  • 2 πράσα κομμένα σε κομμάτια πάχους 1 εκ.
  • 400 γρ. μανιτάρια κομμένα στη μέση
  • 1 μερίδα Κnorr «Σπιτικός» Ζωμός Kότας
  • 3 κ.σ. φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο
  • 100 ml κρέμα γάλακτος ελαφριά
  • 1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 1 Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κοτόπουλο στη μαργαρίνη για λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.
  • 2 Βγάζουμε στη συνέχεια το κοτόπουλο από το σκεύος με τρυπητή κουτάλα και το τοποθετούμε σε μια πιατέλα.
  • 3 Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το μπέικον, το πράσο και τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε για 5΄, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
  • 4 Προσθέτουμε τον ζωμό, το θυμάρι και 2 φλ. νερό και αφήνουμε το μείγμα να πάρει βράση. Ρίχνουμε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το αλεύρι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 5΄-10΄ ακόμη.
  • 5 Μεταφέρουμε το φαγητό σε ένα πυρίμαχο ταψί και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
  • 6 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C βαθμούς για 1 ώρα. Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό συνοδεύοντάς το με πουρέ πατάτας Knorr.