Κοτόπουλο με μανιτάρια αλά τοσκάνα

Ένα γευστικό δείπνο είναι ό,τι χρειαζόμαστε στο τέλος μιας κουραστικής μέρας στη δουλειά ή τη σχολή.

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια και στραγγίζουμε τις καρδιές αγκινάρας.
2 Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το κοτόπουλο για 4-5 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα. Μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε ένα ταψί.
3 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια στο ίδιο τηγάνι μέχρι να πάρουν χρώμα και προσθέτουμε τις καρδιές αγκινάρας.
4 Προσθέτουμε τις τομάτες και τον «Σπιτικό» Ζωμό Κότας Knorr®. Σιγοβράζουμε για 5’. Περιχύνουμε το κοτόπουλο με τη σάλτσα και ψήνουμε στον φούρνο για 25 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να κοχλάζει η σάλτσα μας.
5 Περιχύνουμε το κοτόπουλο με τη σάλτσα και ψήνουμε στον φούρνο για 25 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να κοχλάζει η σάλτσα μας.

Τι ψάχνεις;