Κοτόπιτα με λαχανικά

ΥΛΙΚΑ

• 6 χωριάτικα φύλλα για πίτα
• 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο (περίπου 800 γρ.)
• 1 κρεμμύδι (κομμένο σε μικρά κυβάκια)
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι (κομμένο σε λεπτές φέτες)
• 2 κλωνάρια σέλερι (κομμένο σε λεπτές φέτες)
• 1 καρότο (κομμένo σε μικρά κυβάκια)
• 2 πράσινα κολοκυθάκια (κομμένα σε μικρά κυβάκια)
• 2 πιπεριές πράσινες (κομμένες σε μικρά κυβάκια)
• 1 κύβος κοτόπουλο Knorr
• 3 αυγά
• 400 γρ. γραβιέρα
• 1/4 κούπα σιμιγδάλι
• 1/2 φλιτζάνι γάλα