Κοκκινιστό φρικασέ με μανιτάρια

Το κοκκινιστό φρικασέ με μανιτάρια είναι μια πρωτότυπη και νόστιμη συνταγή την οποία σίγουρα θα λατρέψετε!

1 Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ευρύχωρο, αντικολλητικό σκεύος και σοτάρουμε για λίγα λεπτά τα μανιτάρια, τα κρεμμυδάκια και το πράσο.
2 Προσθέτουμε τα χορταρικά, το σκόρδο και τα μυρωδικά και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε για 1΄-2΄ σε δυνατή φωτιά, μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
3 Προσθέτουμε κατόπιν τον ζωμό και ½ φλιτζάνι νερό και βράζουμε για 4΄-5΄. Ρίχνουμε το ντοματάκι, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για 20΄ περίπου σε μέτρια φωτιά, έως ότου μαλακώσουν τα χορταρικά.
4 Προσθέτουμε τέλος το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε για λίγα λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
5 Σερβίρουμε γαρνίροντας με το τριμμένο σκόρδο ανακατεμένο με λίγο ελαιόλαδο.

We could not find any recipes meeting your search criteria

Τι ψάχνεις;