Κοκκινιστό φρικασέ με μανιτάρια

ΥΛΙΚΑ

• 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο Άλτις
• 500 γρ. άσπρα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
• 3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
• 1 πράσο, κομμένο σε ροδέλες
• 1 μεγάλο μαρούλι, ψιλοκομμένο
• ½ κιλό σπανάκι, ψιλοκομμένο (μόνο τα φύλλα)
• ½ κιλό αντίδια, ψιλοκομμένα
• 1-2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
• 1 κ.σ. άνηθος, ψιλοκομμένος
• 1 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένο
• 1 φλ. λευκό κρασί
• 1 μερίδα Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Μπουκέτο Μυρωδικών
• 400 γρ. ντοματάκι Pummarò Κλασικό Ψιλοκομμένο
• ½ κ.σ. κορν φλάουρ διαλυμένο σε 3 κ.σ. νερό
• 1-2 σκελίδες σκόρδου τριμμένες για το σερβίρισμα
• 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο Άλτις για το σερβίρισμα
• Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι