Καροτόσουπα με πικάντικο γιαούρτι

Να πώς μια «απλή» καροτόσουπα συναντά φαινομενικά αταίριαστα υλικά, όπως πορτοκάλια, κόλιανδρο και γιαούρτι και γίνεται κυριολεκτικά ακαταμάχητη!

Μαγειρική

Λεπτά
Βαθμός Δυσκολίας
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

Λεπτά
Μερίδες

Άτομα

3 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 κιλό καρότα, καθαρισμένα και τριμμένα
2 κρεμμύδια ξερά, καθαρισμένα και κομμένα σε φετούλες
1/2 κ.γ. κόλιανδρος σε σκόνη
1/2 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
1/2 κ.γ. πάπρικα σε σκόνη
1 πατάτα, καθαρισμένη και κομμένη σε κυβάκια
1 μερίδα Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Κότας
4 φλ. νερό χλιαρό
Χυμός και ξύσμα από 2 πορτοκάλια, κατά προτίμηση ακέρωτα
1 φλ. γιαούρτι στραγγιστό
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι