Skip to content

Τι ψάχνεις;

Ιταλικά κεφτεδάκια με σάλτσα και σπαγγέτι

Ποιος δεν λατρεύει τα κεφτεδάκια; Συνδυάστε τα με το άλλο αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων, το σπαγγέτι, και πάρτε άριστα στο οικογενειακό τραπέζι!
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
  • 1 κύβος, Knorr Ζωμός Λαχανικών
  • 1 1/2 φλ. κρουτόν
  • 1 κ.σ. Knorr Aromat Μείγμα Λαχανικών & Μυρωδικών
  • 1/4 φλ. τριμμένη παρμεζάνα
  • 2-3 κ.σ. νερό
  • 1-2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 πακέτο (500 γρ.) σπαγγέτι
  • ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ
  • 400 γρ. συμπυκνωμένος χυμός τομάτας Pummaro Κλασικό
  • 1 κύβος Knorr Ζωμός Λαχανικών
  • 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί

  • 1 Ανακατεύουμε τον κιμά με τη φρυγανιά, τον κύβο, το Knorr Aromat, την παρμεζάνα και το νερό και δουλεύουμε σε λείο μείγμα.
  • 2 Πλάθουμε το μείγμα σε μικρές μπάλες και τις αλευρώνουμε.
  • 3 Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μέχρι να ροδίσουν. Τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.
  • 4 Σε μικρή κατσαρόλα ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα, σε δυνατή φωτιά. Μόλις πάρουν βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και σιγοβράζουμε για 10΄-15΄.
  • 5 Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Στραγγίζουμε και βάζουμε σε πιατέλα. Προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και σερβίρουμε με το αγαπημένο μας τριμμένο τυρί.