Εύκολο σπαγγέτι με ψητά λαχανικά

Μια εύκολη και οικονομική συνταγή με σπαγγέτι και λαχανικά... που θα δώσει το σήμα της άνοιξης με τον καλύτερο τρόπο!

Μαγειρική

Λεπτά
Βαθμός Δυσκολίας
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

Λεπτά
Μερίδες

Άτομα

2 κ.σ. ελαιόλαδο
3 καρότα, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση, κατά μήκος
2 κολοκυθάκια, κομμένα στη μέση, κατά μήκος
1/2 τριμμένος κύβος Knorr Κλασικός Ζωμός λαχανικών
400 γρ. σπαγγέτι ολικής άλεσης
1 φλ. ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου βασιλικού
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο
1/2 φλ. τριμμένη παρμεζάνα
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι