Skip to content

Τι ψάχνεις;

Εύκολο σουφλέ κοτόπουλου

Υπέροχη γεύση μέσα από μια εύκολη συνταγή, που συνδυάζει αγαπημένα υλικά, όπως είναι η μοτσαρέλα, τα λαχανικά και μια πλούσια κρέμα για τέλειο «φινίρισμα»
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • 750 γρ. φιλέτο κοτόπουλου (μπούτι και στήθος) κομμένο σε λωρίδες
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • 4-5 κολοκυθάκια κομμένα σε μπαστουνάκια
  • 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
  • 2 καρότα κομμένα σε μπαστουνάκια
  • 2 πιπεριές κόκκινες κομμένες σε μπαστουνάκια
  • 2 πιπεριές πράσινες κομμένες σε μπαστουνάκια
  • 2 κ.σ. δυόσμος ψιλοκομμένος
  • 1 μερίδα Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Κότας
  • 3/4 φλ. γκούντα τριμμένο
  • 3/4 φλ. μοτσαρέλα τριμμένη
  • Αλάτι, πιπέρι
  • ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
  • 2 αυγά κατά προτίμηση βιολογικά
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 1 κ.σ. μουστάρδα Hellmann’s

  • 1 Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το κοτόπουλο στο ελαιόλαδο μέχρι να πάρει χρώμα.
  • 2 Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και σοτάρουμε για λίγα λεπτά τα λαχανικά και τα μυρωδικά.
  • 3 Αλατοπιπερώνουμε, ξαναβάζουμε το κοτόπουλο στο σκεύος και αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση. Προσθέτουμε στη συνέχεια τον ζωμό και 3 φλ. νερό, ανακατεύουμε και βράζουμε για 10΄.
  • 4 Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι και το πασπαλίζουμε με τα τριμμένα τυριά.
  • 5 Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την κρέμα και περιχύνουμε το περιεχόμενο του ταψιού.
  • 6 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 35΄-40΄, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.