Skip to content

Τι ψάχνεις;

Εύκολη παέγια με κοτόπουλο και γαρίδες

Όσοι έχετε ταξιδέψει στην Ισπανία, σίγουρα πέσατε «θύματα» της γοητείας που ασκεί μια πλούσια, ευφάνταστη παέγια. Τώρα μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε στο σπίτι την καλύτερη εκδοχή της!
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • 1/2 κιλό φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε μπουκιές
  • 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά σε σκόνη
  • 1 κ.σ. κουρκουμάς σε σκόνη
  • 250 γρ. αρακάς
  • 2 μερίδες Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Κότας
  • 2 κ.σ. μαργαρίνη
  • 250 γρ. ρύζι αρμπόριο ή άλλο ρύζι για ριζότο
  • 1 κ.γ. δενδρολίβανο, αποξηραμένο
  • 400 γρ. ντοματάκι Pummaro Κλασικό Ψιλοκομμένο
  • 250 γρ. μεσαίες γαρίδες, καθαρισμένες και βρασμένες

  • 1 Ανακατεύουμε το κοτόπουλο με την πάπρικα και τον κουρκουμά.
  • 2 Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε τις μερίδες του ζωμού για 2΄. Χαμηλώνουμε και αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράζει.
  • 3 Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κοτόπουλο σε 1 κ.σ. μαργαρίνη για 5΄. Αποσύρουμε και το αφήνουμε στην άκρη.
  • 4 Στο ίδιο σκεύος προσθέτουμε την υπόλοιπη μαργαρίνη και σοτάρουμε το ρύζι για 2΄. Ρίχνουμε τον μισό ζωμό και μόλις πάρει βράση, προσθέτουμε το δενδρολίβανο.
  • 5 Χαμηλώνουμε και σιγοβράζουμε το ρύζι για 10΄, μέχρι να απορροφηθεί όλος ο ζωμός.
  • 6 Ρίχνουμε στη συνέχεια τις ντομάτες και τον υπόλοιπο ζωμό και βράζουμε για 5΄. Προσθέτουμε το κοτόπουλο, τον αρακά και τις γαρίδες. Αφήνουμε για 5΄ ακόμη και αποσύρουμε από τη φωτιά.