Αφράτοι κεφτέδες με ρύζι

Μυρωδάτοι και ιδιαίτερα αφράτοι κεφτέδες, που θα γίνουν οι αγαπημένοι μικρών και μεγάλων. Δοκιμάστε τους!

1 Σε ένα μπολ, ζυμώνουμε τα 2 είδη κιμά με τον πουρέ πατάτας, τη μαργαρίνη, το ψωμί, το γάλα, τα αυγά το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μυρωδικά.
2 Σκεπάζουμε το μπολ και βάζουμε στο ψυγείο για 30΄. Βγάζουμε και ζυμώνουμε ξανά.
3 Πλάθουμε τα κεφτεδάκια, τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο για 2΄, από κάθε πλευρά. Τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
4 Ετοιμάζουμε το Risonatto σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
5 Σερβίρουμε τα κεφτεδάκια με το ζουμερό Risonatto και μπόλικο τριμμένο τυρί.

Τι ψάχνεις;