Skip to content

Τι ψάχνεις;

Αφράτοι κεφτέδες με ρύζι

Μυρωδάτοι και ιδιαίτερα αφράτοι κεφτέδες, που θα γίνουν οι αγαπημένοι μικρών και μεγάλων. Δοκιμάστε τους!
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος (από ελιά)
  • 1/2 κιλό κιμάς χοιρινός (από σπάλα)
  • 4 κ.σ. έτοιμος πουρές πατάτας Knorr
  • 3 κ.σ. μαργαρίνη
  • 200 γρ. ψίχα ψωμιού της προηγούμενης ημέρας (μουσκεμένη και στυμμένη)
  • 200 ml φρέσκο γάλα ή νερό
  • 3 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
  • 1 κρεμμύδι ξερό, τριμμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδου, τριμμένες
  • 3 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • 3 κ.σ. φρέσκος δυόσμος, ψιλοκομμένος
  • 3 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδογια το τηγάνισμα
  • 1 φάκελος Knorr Risonatto Indienne
  • 1-2 κ.σ. τριμμένο τυρί για μακαρόνια

  • 1 Σε ένα μπολ, ζυμώνουμε τα 2 είδη κιμά με τον πουρέ πατάτας, τη μαργαρίνη, το ψωμί, το γάλα, τα αυγά το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μυρωδικά.
  • 2 Σκεπάζουμε το μπολ και βάζουμε στο ψυγείο για 30΄. Βγάζουμε και ζυμώνουμε ξανά.
  • 3 Πλάθουμε τα κεφτεδάκια, τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο για 2΄, από κάθε πλευρά. Τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
  • 4 Ετοιμάζουμε το Risonatto σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  • 5 Σερβίρουμε τα κεφτεδάκια με το ζουμερό Risonatto και μπόλικο τριμμένο τυρί.