Skip to content

Τι ψάχνεις;

Ασιατικό Pulled Pork

Ασιατικό pulled pork ή αλλιώς burger εξ’ Ανατολής, με χοιρινό που λιώνει στο στόμα! Χρησιμοποιήστε ψωμάκια bao bun ή ψημένα ψωμάκια για burger.
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • 500 γρ. χοιρινός λαιμός χωρίς κόκκαλο
  • 1 Κύβος Knorr Ζωμός Κότας
  • 200 ml Σάλτσα Sweet Chilli Knorr Asia
  • 150 ml νερό
  • 100 γρ. μαρούλι
  • 100 γρ. αγγούρι
  • 100 γρ. κινέζικο τουρσί κιμτσί
  • 2 κρεμμύδια χονδροκομμένα
  • 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 75 ml ξύδι από λευκό κρασί
  • 2 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
  • 2 κ.σ. μουστάρδα
  • 2 κ.γ. θυμάρι ξερό
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. πιπέρι καγιέν
  • 2 κ.γ. αλάτι

  • 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 110 °C.
  • 2 Διαλύουμε τον Κύβο Knorr σε 150 ml νερό.
  • 3 Ανακατεύουμε όλα τα υλικά -εκτός από το κρέας- σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε έπειτα από πάνω το κρέας.
  • 4 Τρίβουμε καλά το κρέας με το μείγμα, σκεπάζουμε το ταψί και το βάζουμε στον φούρνο.
  • 5 Σιγοψήνουμε για 6-7 ώρες. Το ελέγχουμε και το γυρίζουμε τακτικά. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νερό.
  • 6 Καταλαβαίνουμε ότι το κρέας είναι έτοιμο, όταν σχεδόν διαλύεται.
  • 7 Βγάζουμε το κρέας από το ταψί, το τοποθετούμε σε μπολ και αφαιρούμε όλο το λίπος. Στη συνέχεια, το ξεψαχνίζουμε με ένα πιρούνι.
  • 8 Τοποθετούμε το ξεψαχνισμένο κρέας ξανά στο ταψί και το ανακατεύουμε με τη σάλτσα.