Skip to content

Τι ψάχνεις;

Αρνίσιο μπουτάκι στον φούρνο με δενδρολίβανο

Μια συνταγή ιδανική για την Κυριακή του Πάσχα αλλά και για κάθε επίσημο οικογενειακό τραπέζι.
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • 1 μπούτι αρνίσιο (2 κιλά περίπου)
  • 1/2 λεμόνι (ακέρωτο)
  • 2/3 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα Knorr Aromat Μίγμα Λαχανικών και Μυρωδικών
  • 5-6 κλωναράκια φρέσκο δενδρολίβανο
  • 1 1/2 κιλό πατατούλες baby (με ή χωρίς τη φλοίδα)
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

  • 1 Τρίβουμε το κρέας με το λεμόνι, το αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και το πασπαλίζουμε με το Knorr Aromat.
  • 2 Αλατοπιπερώνουμε και με τη μύτη ενός μαχαιριού ανοίγουμε μικρές τρύπες σποραδικά στην επιφάνεια και βάζουμε μέσα το δενδρολίβανο. Μαρινάρουμε το κρέας για 2-3 ώρες στο ψυγείο.
  • 3 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220° C, βάζουμε το κρέας σε ένα ταψί και αραδιάζουμε γύρω του τις πατατούλες, αλατισμένες και πιπερωμένες.
  • 4 Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και 1/2 φλ. νερό και ψήνουμε για 1 ώρα περίπου, υπολογίζοντας 20΄-30΄ για κάθε κιλό κρέατος. Γυρίζουμε το κρέας 1 φορά κατά τη διάρκεια του ψησίματος.