Αρνίσιο μπουτάκι στον φούρνο με δενδρολίβανο

Μια συνταγή ιδανική για την Κυριακή του Πάσχα αλλά και για κάθε επίσημο οικογενειακό τραπέζι.

1 Τρίβουμε το κρέας με το λεμόνι, το αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και το πασπαλίζουμε με το Knorr Aromat.
2 Αλατοπιπερώνουμε και με τη μύτη ενός μαχαιριού ανοίγουμε μικρές τρύπες σποραδικά στην επιφάνεια και βάζουμε μέσα το δενδρολίβανο. Μαρινάρουμε το κρέας για 2-3 ώρες στο ψυγείο.
3 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220° C, βάζουμε το κρέας σε ένα ταψί και αραδιάζουμε γύρω του τις πατατούλες, αλατισμένες και πιπερωμένες.
4 Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και 1/2 φλ. νερό και ψήνουμε για 1 ώρα περίπου, υπολογίζοντας 20΄-30΄ για κάθε κιλό κρέατος. Γυρίζουμε το κρέας 1 φορά κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

Τι ψάχνεις;