Skip to content

Τι ψάχνεις;

Αρνάκι με μπαχαρικά

Ένα χαρακτηριστικό πιάτο της ινδικής κουζίνας, γνωστό ως Rogan Josh! Η ποικιλία των μπαχαρικών του θα σας ταξιδέψει στη μαγευτική Ινδία.
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • 1 μπούτι αρνίσιο (1 1/2 κιλό), κομμένο σε μερίδες
  • 1/2 κιλό κόκαλα αρνίσια
  • 1 κύβος Knorr Ζωμός Βοδινού
  • 8 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
  • 4 κ.γ. τσίλι ή 4 κ.γ. πάπρικα γλυκιά σε σκόνη
  • 1/2 κιλό φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • 7-8 καρφάκια από γαρίφαλο
  • 2 κ.σ. σπόροι από κάρδαμο
  • 4 φύλλα δάφνης ή 1 ξύλο κανέλας
  • 2 κ.γ. μοσχοκάρυδο σε σκόνη
  • 2 κ.γ. κόλιανδρος σε σκόνη
  • 2 κ.γ. κοπανισμένοι σπόροι από μάραθο
  • 2 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
  • 1/2 κ.γ. κουρκουμάς σε σκόνη
  • 1 φλ. γιαούρτι στραγγιστό 10% λιπαρά
  • Αλάτι