Αρνάκι με μπαχαρικά

ΥΛΙΚΑ

• 1 μπούτι αρνίσιο (1 1/2 κιλό), κομμένο σε μερίδες
• 1/2 κιλό κόκαλα αρνίσια
• 1 κύβος Knorr Ζωμός Βοδινού
• 8 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
• 4 κ.γ. τσίλι ή 4 κ.γ. πάπρικα γλυκιά σε σκόνη
• 1/2 κιλό φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 1/2 φλ. ελαιόλαδο
• 7-8 καρφάκια από γαρίφαλο
• 2 κ.σ. σπόροι από κάρδαμο
• 4 φύλλα δάφνης ή 1 ξύλο κανέλας
• 2 κ.γ. μοσχοκάρυδο σε σκόνη
• 2 κ.γ. κόλιανδρος σε σκόνη
• 2 κ.γ. κοπανισμένοι σπόροι από μάραθο
• 2 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
• 1/2 κ.γ. κουρκουμάς σε σκόνη
• 1 φλ. γιαούρτι στραγγιστό 10% λιπαρά
• Αλάτι