Skip to content
Ψάχνετε κάτι;

Τορτελίνια αματριτσιάνα

  • Χρόνος Μαγειρέματος

    Λεπτά
  • Δυσκολία

  • Χρόνος Προετοιμασίας

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

Διατροφικός Πίνακας

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

  • 500 γρ. τορτελίνια
  • 3 μελιτζάνες, κομμένες σε κύβους
  • 1 κ.σ. χονδρό αλάτι
  • 1 Κnorr «Σπιτικός» Ζωμός Λαχανικών
  • 2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 φλ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδου, κομμένες σε φέτες
  • 2 καυτερές πιπεριές ή 2 κ.γ. μπούκοβο
  • ½ φλ. λευκό ξηρό κρασί
  • 2 φλ. ντοματάκι κονκασέ
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • ½ φλ. κεφαλοτύρι, τριμμένο
  • 3 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • Φλοίδες παρμεζάνας για το σερβίρισμα