Skip to content
Ψάχνετε κάτι;

Σούπα μπουγιαμπέσα

  • Χρόνος Μαγειρέματος

    Λεπτά
  • Δυσκολία

  • Χρόνος Προετοιμασίας

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

Διατροφικός Πίνακας

 

Amount per serving

Protein (g)

14.0g

Energy (kJ)

1652kJ

Energy (kcal)

396kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

74.3g

Carbohydrate excl. fibre (g)

68.7g

Sugar (g)

10.9g

Fibre (g)

5.6g

Fat (g)

4.6g

Saturated fat (g)

1.0g

Unsaturated fat (g)

3.1g

Total

84.0g

9915kJ

2374kcal

446.0g

412.3g

65.3g

33.7g

27.6g

5.9g

18.6g

  • 2 κιλά φρέσκα πετρόψαρα
  • 1 Knorr τεμάχιο «Σπιτικός» Ζωμός Λαχανικών
  • 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 πράσο κομμένο σε λωρίδες
  • 1 φινόκιο κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 2 καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 3 μέτριες ντομάτες αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες
  • 1/2 ματσάκι φρέσκος πλατύφυλλος μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1 αποξηραμένο φύλλο δάφνης
  • 1 φακελάκι σαφράν σε σκόνη διαλυμένο σε καυτό νερό
  • 6-8 καραβίδες ή ωμές γαρίδες χωρίς κέλυφος
  • 10-12 μύδια
  • ψωμί κομμένο σε φέτες
  • αλάτι, πιπέρι