Skip to content
Ψάχνετε κάτι;

Ριζότο με μελιτζάνες, ελιές και κάππαρη

  • Χρόνος Μαγειρέματος

    Λεπτά
  • Δυσκολία

  • Χρόνος Προετοιμασίας

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

Διατροφικός Πίνακας

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

  • 1 Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Λαχανικών
  • 1 1/2 φλ. ρύζι καρολίνα
  • 1 μέτρια μελιτζάνα, κομμένη σε κυβάκια
  • 6-8 ελιές πράσινες, κομμένες σε λεπτές ροδέλες
  • 2 κ.σ. κάππαρη (ζεματισμένη και στραγγισμένη)
  • 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
  • 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 καρότο, κομμένο σε λεπτές ροδέλες
  • 1 φρέσκια τομάτα, ψιλοκομμένη
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • 2-3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
  • 1 κ.γ. πελτές τομάτας
  • 3 κ.γ. ξύδι από λευκό κρασ
  • 1/2 κ.σ. ζάχαρη
  • 1 κ.σ. δυόσμος, αποξηραμένος
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι