Skip to content
Ψάχνετε κάτι;

Γεμιστό κατσικάκι στον φούρνο

  • Χρόνος Μαγειρέματος

    Λεπτά
  • Δυσκολία

  • Χρόνος Προετοιμασίας

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

Διατροφικός Πίνακας

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

  • 2½ κιλά κατσικίσιο κρέας, (ολόκληρο το στήθος μαζί με ένα μέρος από την κοιλιά)
  • 250 ml ελαιόλαδο
  • Χυμός από 2 λεμόνια
  • 4 σκελίδες σκόρδου, τριμμένες
  • 1½ κιλό πατάτες, κομμένες κυδωνάτες
  • 1 κ.σ. ρίγανη αποξηραμένη για το ψήσιμο
  • 1 φλ. νερό για το ψήσιμο
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
  • 1 Κnorr «Σπιτικός» Ζωμός για Βοδινό
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 5 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 1 μικρή συκωταριά (1 κιλό περίπου), ζεματισμένη και ψιλοκομμένη σε κύβους
  • 300 γρ. ρύζι για πιλάφι ή για γεμιστά
  • ½ ματσάκι άνηθος η μάραθος, ψιλοκομμένος
  • 1 ματσάκι καυκαλίθρες, ψιλοκομμένες
  • 1 ματσάκι μυρώνια, ψιλοκομμένα
  • 2½ φλ. καυτό νερό
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι