Σουφλέ ζυμαρικών

Σουφλέ ζυμαρικών με καπνιστή γαλοπούλα και λαχανικά εποχής

Ποικιλία ζυμαρικών στο φούρνο με λαχανικά και καπνιστή γαλοπούλα δίνοντας έναν ιδιαίτερο τόνο και γεύση στο πιάτο σας.
	    
  • 20 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Εύκολη

    Δυσκολία

  • 30 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 6 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • ½ κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε κύβους
  • 1 πιπεριά πράσινη, κομμένη σε κύβους
  • 2 κ.σ. με βούτυro
  • 500 ml φρέσκο γάλα
  • 500 ml κρέμα γάλακτος
  • 1 Knorr φάκελος Κοτόσουπα
  • 2 αυγά, χτυπημένα
  • 2-4 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 100 γρ. βρασμένες πένες
  • 100 γρ. βρασμένα ριγκατόνι
  • 100 γρ. βρασμένες φαρφάλες
  • 100 γρ. βρασμένα φουσίλι
  • 200 γρ. γαλοπούλα καπνιστή, κομμένη σε κύβους
  • 250 γρ. γκούντα, τριμμένο
  • Αλάτι - πιπέρι

  1. Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές στο βούτυρο, μέχρι να μαλακώσουν. Τα αφήνουμε στην άκρη.

  2. Σε ένα κατσαρολάκι, βράζουμε το γάλα με την κρέμα γάλακτος και το περιεχόμενο του φακέλου της Knorr σούπας.

  3. Αποσύρουμε το μείγμα της σούπας από τη φωτιά, το αφήνουμε να κρυώσει και το ανακατεύουμε με τα αυγά και το αλεύρι.

  4. Σε βαθύ μπολ, ανακατεύουμε τα βρασμένα ζυμαρικά με τα λαχανικά, τη γαλοπούλα, το αλάτι, το πιπέρι και τη μισή ποσότητα από το τριμμένο τυρί. Ενώνουμε κατόπιν με το μείγμα της σούπας.

  5. Μεταφέρουμε το φαγητό σε πυρίμαχο σκεύος, αλειμμένο με λίγο βούτυρο, και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.

  6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 20΄.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Λίγη έμπνευση για δημιουργία