Skip to content
Ψάχνετε κάτι;
neoi kivoi

Ένας ζωμός χωρίς αλάτι, που όμως προσθέτει πλούσια γεύση στα πιάτα σας

 Νέοι ζωμοί Knorr Χωρίς Αλάτι,

       μια φρέσκια προσέγγιση που θα τονίσει τη γεύση στο καλό φαγητό.

 

Η δημιουργία ενός ζωμού που παρέχει πλούσια γεύση χωρίς απολύτως καθόλου αλάτι αποτέλεσε μεγάλη πρόκληση για την ομάδα της Knorr. Δεν είναι ότι χωρίς αλάτι εννοούμε χωρίς γεύση, ωστόσο το αλάτι παίζει σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση των γεύσεων.

Οπότε, πώς το κάναμε;

 

Φτιαγμένοι με έναν μοναδικό συνδυασμό βοτάνων & μπαχαρικών

 

Η ομάδα μας που αποτελείται από ειδικούς γαστρονομίας και chefs, επέλεξε προσεκτικά τα βότανα και τα μπαχαρικά με βάση το γούστο τους για να εξασφαλίσουν ότι θα αγγίξουν και τις πέντε στοιχειώδεις γεύσεις/αισθήσεις που η ανθρώπινη γλώσσα μπορεί να αντιληφθεί. Ο μοναδικός συνδυασμός που περιλαμβάνει δεντρολίβανο, μοσχοκάρυδο, λεβιστικό και κουρκουμά, ισορροπεί τις γεύσεις και παρέχει στο πιάτο πλούσια γεύση.

Τα λαχανικά, τα βότανα και τα μπαχαρικά μας είναι σε αποξηραμένη μορφή. Η αποξήρανση είναι μια φυσική, γνωστή και ιστορική μέθοδος για τη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών, της γεύσης και του χρώματος των φρέσκων συστατικών.

spice spoons

Φτιαγμένοι με υψηλής ποιότητας συστατικά
 

που αντικατοπτρίζουν τη φιλοδοξία μας για μια βιώσιμη αλυσίδα τροφίμων

Στην Knorr συνεργαζόμαστε με τους αγρότες ώστε να προμηθευόμαστε βιώσιμα προϊόντα γιατί πιστεύουμε ότι τα συστατικά που προμηθευόμαστε από βιώσιμες καλλιέργειες κάνουν μεγάλη διαφορά στη γεύση των προϊόντων μας, στο μέλλον του πλανήτη μας και στην ευημερία χιλιάδων αγροτών. Μας ενδιαφέρει πάρα πολύ η ποιότητα των συστατικών μας, από που προέρχονται και πώς καλλιεργούνται.

 

Τα λαχανικά μας που χρησιμοποιούνται στους χωρίς αλάτι ζωμούς μας καλλιεργούνται με βιώσιμο τρόπο, που σημαίνει ότι καλλιεργούνται με τρόπο που φροντίζει το έδαφος, προστατεύει την τοπική άγρια φύση, και μειώνει τη χρήση νερού και παρασιτοκτόνων.

 

Τα συστατικά του βοδινού και του κοτόπουλού μας πληρούν τα υψηλά πρότυπα καλής διαβίωσης των ζώων:

·    Χρησιμοποιήσαμε συστατικά κοτόπουλου με πιστοποιητικό ελευθέρας βοσκής, το οποίο σημαίνει ότι τα κοτόπουλα έχουν πρόσβαση στο ύπαιθρο για τουλάχιστον κάποιες ώρες της ημέρας.

·    Χρησιμοποιήσαμε συστατικά βοδινού κρέατος από βιολογικές καλλιέργειες* οι οποίες εξασφαλίζουν μεταξύ άλλων ότι τα βοοειδή έχουν μόνιμη πρόσβαση σε υπαίθριους χώρους, απαγορεύεται η απομόνωση, και η χρονική διάρκεια της μεταφοράς των ζώων είναι περιορισμένη.

 

Αυτά τα συστατικά καλής ποιότητας παίζουν επίσης ρόλο στο να δώσουν έντονο βάθος και γεύση στα πιάτα.

special briami

                                                Συνταγή με πιο καθαρή γεύση

 

Μπορούμε να είμαστε σίγουροι ότι χρησιμοποιούμε ένα προϊόν χωρίς προσθήκη MSG (όξινου γλουταμικού νατρίου), είναι απαλλαγμένο από τεχνητά χρώματα, και φτιαγμένο με απολύτως καθόλου αλάτι**σαν ζωμοί που φτιάχτηκαν από την αρχή.

Η νέα σειρά ζωμών Knorr Χωρίς Αλάτι θα μας προκαλέσει να σκεφτούμε διαφορετικά για το πώς μαγειρεύουμε και πώς δίνουμε γεύση στο φαγητό μας, επιτρέποντάς μας να ελέγξουμε/μειώσουμε την πρόσληψη αλατιού.

 

*το πλήρες προϊόν δεν είναι βιολογικό

**Έχουμε σχεδιάσει τη συνταγή πολύ προσεκτικά χωρίς καθόλου αλάτι. Ωστόσο, μικρή ποσότητα νατρίου/αλατιού φαίνεται να οφείλεται στην παρουσία του στα συστατικά όπως λαχανικά, βότανα, μπαχαρικά, και λοιπά. Αυτό είναι αποδεκτό σύμφωνα με τις ευρωπαϊκές κατευθυντήριες γραμμές – αναφέρουν ΧΩΡΙΣ ΝΑΤΡΙΟ ή ΧΩΡΙΣ ΑΛΑΤΙ οι κατευθυντήριες γραμμές: Ένας ισχυρισμός ότι ένα τρόφιμο είναι χωρίς νάτριο και χωρίς αλάτι, και κάθε ισχυρισμός που πιθανόν να έχει την ίδια σημασία για τον καταναλωτή, μπορεί να γίνει μόνο όταν το προϊόν δεν περιέχει περισσότερο από 0,005γρ νατρίου ή την αντίστοιχη τιμή για το αλάτι, ανά 100γρ.