Pain de maïs, lentilles corail et légumes Knorr®

1 Préchauffer votre four à 200°C (th 6-7).
2 Dans la cuve du batteur, verser les farines et réaliser un puits au centre.
3 Émietter la levure du boulanger et ajouter les œufs. Dans un coin, verser le sel et le sucre.
4 Ajouter le crochet au batteur avant de mélanger à petite vitesse en ajoutant progressivement la soupe. Laisse la pâte se former (environ 1 min). La pâte doit se décrocher des bords et être souple au toucher.
5 Couvrir d'un linge humide et laisser gonfler la pâte 2h dans un endroit tempéré.
6 Huiler un plat carré ou rectangulaire et ajouter un peu de farine. Tapoter à l'envers pour retirer l'excédent.
7 Récupérer la pâte et la mettre sur le plan de travail fariné. Écraser la pâte pour chasser les bulles d'air et la former en fonction du moule choisi.
8 Déposer la pâte dans le plat et l'arroser d'un trait d'huile de colza avant de parsemer de graines de chanvre.
9 Laisser poser 30 min puis enfourner 40 min.
10 A l'aide d'une pointe de couteau, tester si le pain est prêt. Si la lame ressort propre, la cuisson est terminée.
11 Laisser tiédir avant de le démouler. Puis le laisser refroidir.

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