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Soupe de carottes et lentilles corail

  • Nombre de personnes

    Personnes
  • Préparation

    Minutes
  • Temps de cuisson

    Minutes
  • Difficulté

  • 400 grammes de carottes
  • 150 grammes de lentilles corail sèches
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 lait de coco en boîte 400 ml
  • 1 litre d'eau
  • 2 Marmite BIO Légumes Knorr
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 Eplucher les oignons et les tailler en dés. Eplucher les gousses d’ail et les hacher.
  • 2 Eplucher les carottes et les tailler en fines lamelles
  • 3 Dans une casserole faire revenir les oignons à feu doux pendant 3 minutes.
  • 4 Rajouter les carottes, l’ail, les Marmites Bio Knorr® et les épices puis faire revenir à nouveau 2 minutes.
  • 5 Verser le lait de coco, l’eau ainsi que les lentilles corail. Porter à ébullition et cuire environ 25 minutes.
  • 6 Mixer l’ensemble jusqu’à obtenir la texture souhaitée.

Récoltez le meilleur du goût

Astuce : 
Au moment de servir, ajouter quelques pousses d’épinards et des noix pour encore plus de saveur.